Κάποιοι λένε πως οι Καστοριανοί επεξεργάζονταν το δέρµα και το τρίχωµα των καστόρων της λίµνης, άλλοι πάλι εντοπίζουν την ενασχόληση των ντόπιων στα βυζαντινά χρόνια, ενώ µερικοί υποστηρίζουν πως ήταν τέχνη που υιοθετήθηκε στη διάρκεια της Τουρκοκρατίας. Όποιο από τα παραπάνω κι αν ισχύει, το σίγουρο είναι πως µεγάλο µέρος της παγκόσµιας παραγωγής γούνινων προϊόντων υψηλής αισθητικής έχει άξονα αναφοράς την Καστοριά, καθιστώντας τη γνωστή σ’ όλον τον κόσµο. Η Γούνα στην Καστοριά πέρασε τη «χρυσή» της εποχή το ‘60, µια εποχή που καλά κρατεί µέχρι τις µέρες µας µε πελάτες κυρίως από τη Ρωσία. Η εξαιρετική ποιότητα, η φαντασία και το µεράκι στην επεξεργασία, στο σχεδιασµό και στη µεγάλη ποικιλία (από καπέλα και γάντια µέχρι ζακέτες και µακριά παλτό) καθιέρωσαν τη φήµη της στα πέρατα της Γης!
Εδώ και δεκαετίες Η Γούνα στην Καστοριά αποτελεί το βασικό εξαγωγικό είδος της . Βιζόν, ρακούν, αλεπούδες, τσιντσιλά… είναι µερικές από τις πρώτες «ύλες» που χρησιµοποιούνται για τις γούνινες και δερµάτινες δηµιουργίες. Η επεξεργασία και το εµπόριο των γουναράδικων έχουν ως αρχή τους τον 15ο αιώνα. Kάθε άνοιξη διοργανώνεται έκθεση και επίδειξη γούνας, που αποτελεί το κορυφαίο εµπορικό γεγονός της χρονιάς και συγκεντρώνει παγκόσµιο ενδιαφέρον.
